Notre boulangerie à Lyon Ouest de La Tour de Salvagny produit de façon artisanale une large palette de pains classiques ou spéciaux et de viennoiseries de qualité supérieure.
Nos différents produits de boulangerie à Lyon Ouest
Le pain classique à base de farine blanche de froment est disponible sous forme différentes formes à découvrir en boutique.
Le pain complet (tous les ingrédients du blé), distribué en bâtard.
Le pain tradition, fabriqué sous forme de baguette d’antan.
Les pains spéciaux regroupent l’ensemble de nos pains aux noix, raisins, figues et autres nouveautés tout au long de l’année.
La gamme des pains et viennoiseries à pâte briochée rassemble les Nanterre, les pains viennois, les pains au lait, les brioches nature et les Brioches roi.
La gamme des viennoiseries à pâte feuilletée regroupe les croissants, les pains aux raisins ou au chocolat,…
Une gamme de mini-viennoiseries dans laquelle l’on retrouve la quasi-totalité de nos viennoiseries, fabriquées à taille réduite.
Démarche qualité dans notre boulangerie dans l’ouest lyonnais
La fabrication de nos pains se fait dans une boulangerie à Lyon suivant les techniques artisanales. Nous utilisons du levain naturel fait maison. Les farines de céréales proviennent de l’agriculture raisonnée. Elles subissent une transformation dans des minoteries ayant une politique active de sélection de blés de qualité.
La réalisation de toutes nos viennoiseries se base uniquement sur des ingrédients de qualité. Cela concerne les farines, les œufs et le lait, les fruits, les chocolats et le sucre.